ZAROマルヴバジア白2020

称:海ワイン。土壌も気候も風(天気)もテロワールは、余すところなくアドリア海の影響を受けている。海抜220mの畑で根が伸びないため収穫量が少ない が、その分クオリティの高いマルバジアが収穫できる。酸がイキイキと豊富な9月上旬に収穫し、数時間ほど醸してプレス。ステンレスタンクを用いて発酵 し、その後は6ヶ月間シュールリーを施す。レモン、グレープフルーツ、白い花の香り。酸はフレッシュでスーパードライなミネラル感。アルコールのボリュー ムもあり、辛口白にしては軽すぎない程よい骨格。アフターには軽い苦味と鋼のようなミネラルが感じられる。味わいのボリュームに満足な1本。