Sancerre Blanc サンセール・ブラン 2022

石混じりの石灰質土壌であるカイヨット65%／粘土石灰質のテール・ブランシュ35%、フリンティーなシレックス10%の構成になる畑から産み

出されてきた。樹齢30年以上。プヌマティック・プレスで圧搾し、16-19℃に温度管理されたステンレスタンクで30－60日をかけて発酵させ、

シュールリーで2ヶ月熟成。Alc.12.5%。

ソーヴィニョンの美点を凝縮した造り

ドゥザ家は元々サンセールで最も古い歴史を持つ家柄の一つで、家族の歴史は16世紀にまで遡るという。サンセールの名声を高めるために最も注力してきた家族経営の造り手となり、アペラシオン最良の「典型」としてドメーヌ・アンドレ・ドゥザは高い評価を受けてきた。2000年代以降は3代目となるシモンの息子フィルマンが醸造の中心を担うようになる。2021年にルイとその息子アルノーは別ドメーヌを立ち上げることになったことから、2021年より「フィルマン・ドゥザ」としてアンドレのオリジナルの醸造所を引継ぎ、新たなスタートを切った。