ハーデンバーグ シラーズ
ハーデンバーグ シラーズ
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発酵後は225Lのフレンチオークで21ヶ月熟成。新樽30%、2年目樽40%、3年目の樽30%使用。黒コショウ、カシス、黒系と赤系果実、スミレなどの香り。柔らかな酸、細やかでなめらかな渋み。シルキーなタッチで、心地良いスパイスの風味。程よく濃厚、ボディは中庸からややフルボディ。洗練され、全体に綺麗にまとまっている。シラーズのスペシャリスト、ハーテンバーグ社らしいステレンボシュ地区の教科書的な(典型的なという意味で)バランスの取れたシラーズに仕上がっている。グリルした肉料理、牛肉入りのチーズバーガー、ビーフシチュー、マッシュルームリゾットなど。
1692年設立の南アフリカを代表する老舗かつプレミアム・ワインの生産者。敷地内の畑の高低差は標高で280mの高低差がある敷地内の土地を使いそれぞれの最適な品種を栽培している。平均気温は年間で12-26℃年間降水量は600mm。 ワイン作りのコンセプトは、「他にはない、ずば抜けて高品質なワインを作ること」。ワインは、南アフリカでも屈指のセラーマスターのカールが管理している。 彼の下に醸造責任者、栽培責任者がおり、チームで最高のワイン作りに取り組んでいる。
南アフリカの生物多様性保護プログラム(BWI)にも参加し、環境にも配慮した経営を行っており、また、社会貢献活動としてPEBBLES(ペブルス:南アフリカの子供の教育支援団体(NGO))の支援も行っている。
タイプ:赤
ブドウ品種:シラー
甘辛度:
生産国:南アフリカ ステレンボッシュ
熟成度:
生産者:ハーデンバーグ
詳細を表示する![ハーデンバーグ シラーズ](http://www.leplustoyonaka.com/cdn/shop/products/IMG_4331-144380.jpg?v=1695538630&width=1445)